Ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Lave e seque bem o frango. Coloque-o em uma assadeira.

3. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, alho picado, alecrim, tomilho, páprica, sal e pimenta.

4. Esfregue a mistura de temperos sobre o frango, certificando-se de cobrir todos os lados. Se preferir, você pode também levantar delicadamente a pele do frango e esfregar parte dos temperos diretamente na carne.

5. Regue o frango com o suco de limão para dar um toque cítrico.

6. Asse no forno preaquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e os sucos saiam claros ao perfurar a carne.

7. Durante o cozimento, regue o frango ocasionalmente com os sucos da assadeira para manter a carne suculenta.

8. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.

Sirva o frango assado com ervas com acompanhamentos de sua escolha. Pode ser acompanhado de batatas assadas, vegetais grelhados ou uma salada fresca. Aproveite sua refeição!